美食百科
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梅州美食
梅州美食,盐焗鸡、烧卖、老鼠粄、肉丸汤、百侯薄饼、三及第汤等。1、盐焗鸡:是客家菜中的招牌,用竹制草纸将整只鸡包好,埋入炒制过的热盐堆中焗熟,焗出来的鸡保持原汁原味,满口的骨肉鲜香。这种做法锁住了鸡肉的水分,肉质不柴且香味四溢,鸡肉嫩滑,鸡皮脆爽。...
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喫菠蘿有哪些好処
吃菠萝有哪些好处,消除水肿:溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。减肥、助消化,促进食欲:具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。去油腻,清理肠胃:菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化。美容:防止皮肤干裂,滋润头发的光亮。...
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拉皮肉絲怎麽做
拉皮肉丝怎么做,用料:里脊300克、酱油3勺、淀粉2勺、生抽3勺、青椒2个、糖8克、蚝油一勺。肉切丝加入料酒,生抽,盐,淀粉腌制10分钟。拉丝焯水过凉。炒好肉丝盛出,留余油加入蒜末,小米椒炒香,加入肉丝,青椒。青椒断生后加入拉皮,放生抽、盐、蚝油、糖、醋调味即可。...
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午餐肉怎麽喫
午餐肉怎么吃,午餐肉切条,胡萝卜切粗丝,蒜薹切断备用。烧开一锅水,将蒜薹和胡萝卜倒入烫熟,捞出沥干水。油锅烧热,加入午餐肉,煎炒1分钟。将烫好的蔬菜丝放入,加入少许盐,滴入几滴生抽,翻炒均匀即可。...
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拔絲嬭豆腐做法
拔丝奶豆腐做法,准备材料:奶豆腐250g、鸡蛋一个、面粉适量、白糖适量。奶豆腐切块,鸡蛋打散,准备半碗干面粉。奶豆腐先用鸡蛋挂糊,再用面粉挂糊。锅中放油,油温稍热,下锅炸奶豆腐,炸至金黄色捞出。锅底留少许油,放入白糖,顺时针搅拌,出小气泡后迅速倒入奶豆腐。...
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做蛋糕的步驟
做蛋糕的步骤,用料:鸡蛋6个、面粉120克、纯牛奶60毫升、玉米油60毫升、白糖70克。做法:分开蛋清蛋黄。加白糖打发奶油状。蛋黄中加入面粉、白糖、油、纯牛奶搅拌均匀。蛋白加入白糖打发至纹路清晰,提起不落下。蛋白蛋黄混合,上下翻动,搅拌均匀,倒入烤盘。上下火180度,30分钟即可。...
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植物油有哪些
植物油有哪些,常见的植物油有花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、芝麻油、棉籽油、稻米油、葵花籽油、亚麻油、红花籽油、大豆油、棕榈油、茶籽油等。...
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薯片是用什麽做的
薯片是用什么做的,薯片是用土豆做的。薯片主要原料就是土豆,也就是俗称的马铃薯,是一种淀粉食物。马铃薯经过短加工即可成为美味的食物或者零食,淀粉散发出来的美感使薯片更加完美。加工方式主要为烘焙,有可能出现糊后变黑的现象,但并无大碍,仍可食用,但最好不要吃糊的部分。...
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槐花餅做法
槐花饼做法,1、准备食材:槐花、鸡蛋、小葱、盐、五香粉、面粉、食用油。2、将新鲜槐花用水冲洗干净。3、用开水烫一下晾凉,攥去多余的水分。4、小葱洗干净切成葱花。5、处理好的槐花加入葱花、五香粉和盐搅拌均匀。6、打入鸡蛋搅拌均匀。7、加入面粉搅拌均匀,静置1-2分钟。...
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臘八粥寓意著什麽
腊八粥寓意着什么,敬献农神,祷祝丰收,在佛教说法里喝腊八粥可以让吃粥的民众沾染佛成道的法喜,得到佛的祝福。腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。...
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火龍果有什麽營養
火龙果有什么营养,火龙果营养丰富,其果肉中含有脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、维生素E、果糖、葡萄糖等营养成分,还含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。...
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腸衣是什麽做的
肠衣是什么做的,天然肠衣是用动物内脏中最长的小肠做成的;可食性肠衣是用动物皮等作为原料加工做成的;可烟熏塑料肠衣是用塑料为原材料做成。...
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怎麽用烤箱烤紅薯
怎么用烤箱烤红薯,挑选大小一致的红薯4个洗净。放入烤盘中。放入烤箱中上层,上火200度,下火150度,烤30-40分钟。中间拿出来翻个面。烤至用筷子一碰整个红薯都变软了即可。...
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鹽蛋的制作方法 家常 簡易
盐蛋的制作方法 家常 简易,鸭蛋泡一泡,洗净晾干。准备一卷保鲜袋、若干小绳。擦干碗里的水,倒入食盐,加花椒面、五香粉调匀。把盐粉倒在小碗里操作,避免全部盐粉被打湿。把鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟杀菌提香,拿出直接放在盐粉里裹均匀后,鸭蛋放进保鲜袋后扎紧。找地方摆好,放置等上30天即可。...
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大頭菜炒肉怎麽炒好喫
大头菜炒肉怎么炒好吃,用料:大头菜、猪肉、植物油、盐、姜丝、葱花、酱油。大头菜洗净,去掉干皱的外层,去掉根蒂,切丝。猪肉切条,再准备点姜丝、葱花。起锅热油,下姜丝爆香。下猪肉条,快速翻炒均匀。淋上少许的原汁酱油,炒至猪肉全部变色。接着倒入备好的大头菜。大火翻炒,直至菜丝变软。...
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楊枝甘露是什麽
杨枝甘露是什么,一种港式甜品。杨枝甘露主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。...
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豆腐皮怎麽做
豆腐皮怎么做,用料:豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量。做法:豆腐皮切条,青椒切长条,小米椒切斜段。锅中放水烧开,放入豆腐皮焯水捞出控干。锅中放油烧热,炒香豆瓣酱。加青椒和小米椒翻炒均匀。加豆腐皮翻炒均匀。加盐翻炒均匀,出锅装盘即可。...
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野生大黃魚三斤以上多少一斤
野生大黄鱼三斤以上多少一斤,每斤价格在6000元左右。野生大黄鱼价格浮动比较大,按重量分很多种规格,价格大致为:重3两以下的,一斤150左右;5两以上的,每斤550左右;一斤左右的,每斤800左右;以此类推,重量越大的越贵。...
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豆腐皮蛋怎麽涼拌好喫
豆腐皮蛋怎么凉拌好吃,用料:内酯豆腐、皮蛋、红辣椒、大蒜、香菜、大葱、白砂糖、蚝油、蒸鱼豉油、香油。香菜、红辣椒、大葱、大蒜切末。将大蒜末、辣椒末放入碗中,加入适量的糖、盐、酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油,浇入热油,调成混合汁。先切豆腐放入盘中。再切皮蛋摆在盘边。倒入混合汁,撒上葱末、香菜末、香油即可享用。...
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怎樣發乾海蓡
怎样发干海参,取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水,将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净,浸泡发软,清洗海参肚内的杂质,之后用大火煮,把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,放入冰箱冷藏室内,每天换水一次。...